Qualität

...fängt lange vor dem Teller an!

Wer heute Lebensmittel herstellt, der braucht Weitsicht. Gutes Fleisch gibt es schließlich nur, wenn es auch den Tieren gut geht, wenn sie gutes Futter bekommen und wenn die Menschen dahinter mit ihrer Arbeit zufrieden sind.

Unsere süddeutsche Heimat bietet dafür ideale Voraussetzungen. Denn hier gibt es noch viele kleine Familienbetriebe, die ihre Landwirtschaft mit viel Herzblut betreiben. Seit Generationen bewirtschaften sie ihr Land und sind stolz darauf, ihr Erbe und ihre Tradition zu bewahren.

Vom Acker bis zum fertigen Produkt

Da sind die Bio-Richtlinien nicht nur ein Regelwerk, das nebenher mitläuft. Die Kriterien beschreiben vielmehr den Rahmen, in dem unsere Landwirte sich ohnehin bewegen. Sie leben diese Standards.

Das gilt auch bei uns im Haus. Die Metzgermeister zerlegen die Tiere fachmännisch und verstehen sich ganz auf die Kniffe der Handwerkskunst. Dabei sind sie – ganz wie unsere Bauern – mehr als konsequent: Die EU-Bio-Kriterien genügen ihnen nicht. Deshalb fertigen wir die Produkte nach den strengen Kriterien von Naturland und Bioland.

Kontrolle ist gut - Vertrauen ist besser

Kontrollen gehören da einfach dazu und sind selbstverständlich. Vom Acker bis zum fertigen Produkt. Durch die Öko-Verbände, die Lebensmittel-Institute, aber auch durch Kontrolleure unseres Betriebs. Diese führen sowohl angemeldete als auch unangemeldete Kontrollen bei unseren Erzeugerbetrieben durch und stehen diesen außerdem beratend zur Seite. So sorgen wir mit eigenen Mitarbeitern für zusätzliche Sicherheit.

Bühler Bio-Fleisch bei Bio mit Gesicht

Für noch mehr Transparenz sind wir bei Bio mit Gesicht dabei. Mit dieser deutschlandweiten Qualitätsinitiative macht es die Bio Bühler möglich, dass das Bio-Fleisch bis zu seinem Ursprung zurück verfolgt werden kann.

Das Bio-Fleisch erhält einen Bio-mit-Gesicht-Code, eine siebenstellige Zahl, die jeweils aktuell auf die Produktverpackung aufgedruckt wird. So können Sie jederzeit am Computer www.bio-mit-gesicht.de aufrufen, die Code-Nummer eingeben und erfahren, von welchem landwirtschaftlichen Betrieb das Bio-Fleisch stammt.

Vor dem Hintergrund des wachsenden Bio-Marktes zeigt Bio mit Gesicht, dass die Betriebe nicht anonym und austauschbar sind und dass da, wo Bio draufsteht, wirklich Bio drin ist.

www.bio-mit-gesicht.de

Ausgezeichnet von der DLG

Qualität gewinnt. So werden jedes Jahr auf’s Neue zahlreiche Bio Bühler-Produkte bei den Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) mit goldenen, silbernen und bronzenen Medaillen ausgezeichnet. 2020 durften wir uns zudem zum 29. Mal über den „Preis für langjährige Produktqualität“ freuen.

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Ausgezeichnet von der DLG mit dem Bundesehrenpreis